Для кондитерского производства используется широкий ассортимент продукции:
Натуральные сливки для взбивания 33, 35 универсальны в применении: для прослойки и выравнивания тортов, наполнения и декорирования кондитерских изделий, изготовления конфет и шоколада
Натуральные сливки для взбивания 36, 38% используются для декорирования и приготовления масляно-сливочных кремов повышенной жирности, конфет и шоколада
Натуральные сливки 30% идеальны для муссовых десертов и суфле
Натуральные сливки 18, 20, 22% подходят для приготовления невзбиваемых кондитерских изделий (чизкейк, панна котта) и десертных кремов (карамель, ганаш), конфет и шоколада
Растительные сливки с сахаром и ароматом ванили или пломбира 26% предназначены для взбивания: для прослойки и выравнивания тортов, наполнения и декорирования кондитерских изделий, в том числе замороженных длительного срока хранения.
Комбинированные молочно-растительные сливки 33% без добавления сахара используются для технологичной и экономичной замены натуральных сливок 33% и универсальны в применении: подходят как для взбивания и декорирования, так и для приготовления горячих кремов. Очень устойчивы.
Термизированные сметанные продукты (натуральный и с ЗМЖ) применяются для приготовления сметанных кремов, а также для добавления в тесто.
Творожный сыр и кремчиз на растительных маслах используется для приготовления кремов и наполнения, выравнивания и декорирования кондитерских изделий
Натуральное молоко, СОМ и сливочное масло используется для приготовления конфет, шоколада, кондитерских и выпечных изделий широкого спектра
Готовые жидкие смеси для мороженого используются как полуфабрикат для приготовления молочно-сливочных кремов
Хлебобулочные производства
Для выпечных и хлебобулочных изделий используется широкий ассортимент продукции:
Термизированные сметанные продукты (натуральный и с ЗМЖ) применяются для добавления в тесто. Придаеют сдобность и пышность, при этом не отсекаются при воздействии высоких температур
Натуральное молоко, СОМ и сливочное масло используется для кондитерских и выпечных изделий широкого спектра
Растительные сливки Кремарт 20% на обезжиренном молоке и заменителе молочного жира используются как жидкий аналог маргарина, добавляются в тесто хлебобулочных изделий и печенья, придают сдобность. При этом в отличие от маргарина, при длительном храненииизделия не приобретают горечь и "прогорклость".
Растительные сливки Делли 20% на подсолнечном масле и обезжиренном молоке придают сдобность и пышность тесту, добавляются в овсяное печенье, заменяя молоко и ратсительное масло и обеспечивая "чистый" состав без пальмового масла.
Растительные сливки Делли 20% на подсолнечном масле используются как глазурь для придания глянца хлебобулочным и кондитерским изделиям. Заменяет смазку яйцом, помогая избегать бактериологических рисков и снижая себестоимость. Придает выпечке идеальный ровный колер.
Мясоперерабатывающие производства
Для мясоперерабатывающих производств используется широкий ассортимент продукции:
Натуральные сливки 10, 11, 18, 20, 22% добавляются в сливочные колбасы и сосиски, охлажденные и замороженные полуфабрикаты.
Натуральное молоко и СОМ используется для изготовления колбас, сосисок и сарделек, охлажденных и замороженных полуфабрикатов.
Растительные сливки Кремарт 20% (на смеси растительных масел) и Делли 20% (на подсолнечном масле) подходят для приготовления маринадов.
Термизированные сметанные продукты (натуральный и с ЗМЖ) применяются для приготовления сметанных соусов, для маринадов и полуфабрикатов.
Майонез для маринадов
Сливочное масло для охлажденных и замороженных полуфабрикатов