ТЕРМИЗИРОВАННЫЕ СМЕТАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Термизированные сметанные продукты - уникальный кондитерский и кулинарный ингредиент
- 1Термостабильность. Благодаря дополнительнйо термизации сметанные продукты не сворачиваются при воздействии высоких температур.
- 2Универсальность. Термизирвоанные сметанные продукты за счет взбиваемости и термостабильности подходят для холодного и горячей кулинарии, кондитерского произвосдтва и выпечки.
- 3Мягкий вкус. Термизированные сметанные продукты имеют менее выраженный кисломолочный и более насыщенный сливочный вкус, чем обычная сметана.
- 4Плотная однородная консистенция за счет дополнительной гомогенизации. При добавлении в тесто не сворачиваются крупинками, придавая изделию пышность и сдобность.
- 5Длительный срок хранения (5 месяцев) и "чистая" микробиология. За счет термизации инактивруется бактериальная флора, при этом продукт длительно хранится.
вернуться в каталог товаров